<수퍼레시피>2015년 1월호
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레시피의 Don’t miss & 아이콘은?


Don’t miss사전 검증을 통해 독자들이 직접 뽑은, 이달에 놓치지 말아야 할 <수퍼레시피>의 추천 요리를 뜻합니다.

 또 조리에 소요되는 시간, 1인분에 해당하는 칼로리, 손쉽게 만들 수 있는 요리,

아이가 먹기 좋은 요리, 술안주로 좋은 요리, 도시락 반찬으로 좋은 요리 등을

 아이콘으로 표시해 레시피의 특징을 한눈에 볼 수 있도록 했습니다.

 


 

 

목차

 

EDITOR’S LETTER

002      왕초보 요리잡지에서 가족 요리잡지로!

<수퍼레시피>와 함께라면, 가족이 더 행복해집니다

 

 

STARTER

003      아삭아삭~ 씹는 식감이 참 좋은 브로콜리샐러드

 

 

BASIC GUIDE

012      <수퍼레시피>를 제대로 활용하는 6가지 방법

 

 

FOOD

018      1월에 놓치면 안 되는 재료 이야기

022      이달에 많이 쓴 재료 갈무리하기

025      이달에 많이 쓴 재료 손대중으로 계량하기

026      마트에서 만나는 낯선 듯, 낯설지 않은 희귀버섯

 

 

COOKING

반찬, 국물 요리, 일품 요리 12가지

 

030      제철 굴의 맛과 향이 가득한 굴 배추무침

032      휘리릭 볶아 시금치의 식감이 살아 있는 돼지고기 시금치볶음

034      친정 엄마가 해주던 그 맛 꼬막찜

036      아이들 영양 반찬으로 좋은 새우 브로콜리볶음 Don’t miss

038      우엉의 담백함이 빛나는 우엉찜

040      쫄깃한 꼬막의 식감이 살아 있는 꼬막 채소전

046      감칠맛 가득한 시원한 국물 쇠고기 배춧국 Don’t miss

048      칼칼한 국물이 입맛을 당기는 얼큰 굴 순두붓국

050      재료의 크기가 작아 떠 먹기 좋은 맑은 우렁이 배추찌개

052      냉장고 속 김치의 화려한 부활 오징어 김치 닭불고기

055      채소 자체의 수분으로 쩌내 영양 손실을 최소화 한

두 가지 소스의 쇠고기 채소찜 Don’t miss

058      푹 지져 깊은 맛이 더해진 우거지 가자미지짐이

 

폼 나는 밥, 국수, 파스타, 그리고 샌드위치 한 그릇 7가지

062      버섯을 듬뿍 넣어 열량을 낮춘 건강식 버섯영양밥

064      무를 넣어 소화가 특히 잘 되는 명란 무죽

066      제철 무와 굴로 시원하게 끓인 무 굴국밥   

068      달콤 짭조름하게 졸인 호두를 넣어 더 맛있는 당근 크림치즈김밥

070      요즘 입소문난 인기 레스토랑 그 메뉴 게살 브로콜리 크림우동

072      우리 집 식탁에서 만나는 인도네시아 별미 새우 미고랭 Don’t miss

074      담백하고 깔끔하게 즐기는 아보카도샌드위치

 

우리 아이를 위한 건강 간식 6가지 & 아이가 직접 만드는 요리

082      향긋한 귤 내음 가득한 전통 간식 귤설기

084      요즘 없어서 못 산다는 그 과자 따라잡기 홈메이드 허니버터감자칩

086      고소한 깨가 듬뿍~ 간단하게 만드는 깨칩

088      달콤한 고구마에 고소함을 더한 제철 간식 두부 견과류 고구마볼

090      든든해서 한 끼 식사로도 좋은 소시지 채소 구운 주먹밥 Don’t miss

092      식빵믹스로 만드는 군산의 한 제과점 인기 메뉴 채소빵

096      ! ! 보리보리~쌀로 밥을 만들 거예요! 동글동글 멸치주먹밥

 

 

TOGETHER

부모님을 위한

정갈한 한식 한 상

 

109      양념을 최소로 사용해 더 깔끔하고 개운한 청포묵 배추무침

110      사과를 더해 고소함에 상큼함을 살린 잣 소스 연근 사과샐러드

111      회를 좀 더 멋스럽게 즐길 수 있는 방법 묵은지 & 부추무침을 곁들인 광어회

112      버섯을 많이 넣어 열량은 낯추고, 영양은 더한 버섯 듬뿍 갈비찜 Don’t miss

 

FOCUS ON

복을 빚는 만두이야기

 

132      채소 비율 55% 담백함이 돋보이는 삼삼한 맛 이북식 배추왕만두       

136      김치와 돼지고기, 우리에게 익숙한 추억의 맛 이남식 고기 김치만두

140      만두, 색다르게 만들어 보자 3가지 이색만두

 

KITCHEN

 

144      뒤죽박죽 냉장고 정리학 개론  

 

 

MINI CAMPAIGN

 

152      우리 가족 새해 계획표를 만들어요!

143      Tips <수퍼레시피>를 한층 더 맛있게 즐기기 위한 방법

146      News 애독자 온라인 카페 소식

148      Super Store  수퍼스토어가 제안하는 이달의 추천 상품

 

150      정기구독 안내 

 

 

RECIPE WITH BRAND

 

<수퍼레시피>가 직접 개발한, 브랜드와 함께하는 레시피

015      동서 맥심 카누 디카페인으로 만드는 카누 캐러멜 마키아토

043      오뚜기 물엿으로 만드는 연근 어묵조림

044      풀무원 정통 된장찌개로 만드는 정통 된장찌개

060      이금기 프리미엄 굴소스로 만드는 마늘 부추덮밥

077      대경에프앤비㈜ 낙락 명태자 알탕란으로 만드는 명란바게트

078      하인즈로 만드는 한 그릇 요리

095      CJ제일제당 맛밤으로 만드는 맛밤라떼

100      덴마크 쫀득쫀득 고소한 구워먹는 치즈로 만드는 구운 치즈 떡꼬치

102      동원 연어로 만드는 새해맞이 요리 한상

122      동서벌꿀로 만드는 겨울을 나는 달콤한 레시피

124      청정원 올리고당과 함께한 쿠킹쇼 현장 + 곡물강정