<수퍼레시피>2015년 3월호
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레시피의 Don’t miss & 아이콘은?


Don’t miss사전 검증을 통해 독자들이 직접 뽑은, 이달에 놓치지 말아야 할 <수퍼레시피>의 추천 요리를 뜻합니다.

 또 조리에 소요되는 시간, 1인분에 해당하는 칼로리, 손쉽게 만들 수 있는 요리,

아이가 먹기 좋은 요리, 술안주로 좋은 요리, 도시락 반찬으로 좋은 요리 등을

 아이콘으로 표시해 레시피의 특징을 한눈에 볼 수 있도록 했습니다.

 


목차

 

 

LETTER FROM THE STAFF

002      지난겨울, 저희는 가장 먼저 이렇게 봄을 맞았습니다

 

STARTER

003      봄나물을 즐기는 색다른 방법 봄나물 월남쌈 Don’t miss

 

INTERVIEW

012      1년에 걸쳐 정성껏 만든 요리책 <병 속에 담은 사계절> 저자
홈메이드 저장식 전문가 방영아

 

BASIC GUIDE

016      <수퍼레시피>를 제대로 활용하는 6가지 방법

 

 

FOOD

018      3월에 놓치면 안 되는 재료 이야기

022      이달에 많이 쓴 재료 갈무리하기

025      이달에 많이 쓴 재료 손대중으로 계량하기

 

COOKING

엄마 손맛 비법이 담긴 반찬, 국물 요리, 일품 요리 12가지

028      새콤한 양념이 입맛을 돋우는 팽이버섯 오이무침

030      국물과 함께 밥에 비벼 먹기 좋은 애호박 새우지짐이

032      한정식 집에서 맛보던 그 반찬 숙주 미나리 김무침 Don’t miss

034      버섯을 넣어 맛도, 영양도 업그레이드! 두부 버섯조림

036      재료는 간단, 영양은 가득 닭가슴살 파프리카잡채

038      반죽을 적게 넣어 재료 자체의 향을 살린 참나물 팽이버섯전

044      제철 미나리의 향긋함이 한가득~ 미나리 순두붓국

046      온 가족이 함께 먹기 좋은 취나물 된장국

048      바지락으로 국물을 내서 더 시원한 얼큰 깻잎 주꾸미탕

052      대파를 듬뿍 넣어 개운한 맛을 살린 바지락 대파볶음

054      튀기지 않아 부담 없이 즐기는 돌나물무침을 곁들인 새우강정 Don’t miss

056      생 미나리를 올려 더욱 향긋한 돼지고기 미나리두루치기 Don’t miss

 

폼 나는 밥, 국수, 파스타, 그리고 샌드위치 한 그릇 7가지

060      생 채소 듬뿍~ 깔끔한 한 그릇 돌나물 참치비빔밥

062      바삭한 마늘칩으로 색다른 식감을 더한 주꾸미 미나리볶음밥

064      밀가루를 빼고 밥에 얹어 건강하게 즐기는 오코노미야키 덮밥 Don’t miss

066      모두가 좋아하는 두 가지 메뉴의 만남 떡볶이 소스 돈가스

068      오일 파스타의 재발견! 매콤 애호박파스타

070      라면으로 만드는 근사한 별미 요리 된장 비빔라면

073      전주에 가면 무조건 먹는다는 그 메뉴 바게트버거

 

우리 아이를 위한 건강 간식 6가지 & 아이가 직접 만드는 요리

080      상큼함과 촉촉함이 두 배! 딸기 크림치즈팬케이크

082      멸치 + 치즈 = 칼슘 듬뿍! 잔멸치 치즈 구운밥

084      인기 디저트 카페의 대표 메뉴 인절미피자

086      밀가루를 최소화한 엄마표 길거리 간식 두부크로켓 Don’t miss

088      일본식 찹쌀떡을 응용한 별미 구운 찹쌀 감자떡

090      달콤한 소스로 특별해진 영양 간식 파인애플 미트볼

096      엄마 참 고소해요! 콩 두부수프

 

TOGETHER

봄나물처럼 싱그러운

엄마들의 수다

106      나물의 색다른 변신 참나물 베이컨샐러드 Don’t miss

108      북촌 인기 맛집 메뉴 따라잡기 취나물 약고추장주먹밥

109      와사비로 깔끔한 맛을 살린 취나물 닭안심샌드위치

 

FOCUS ON

Slow & Quick

죽의 공식

122      쌀의 식감과 특유의 고소함이 살아있는 흰 쌀죽

123      밥으로 간단하고 빠르게 끓이는 흰 밥죽

125      찰현미를 넣어 씹히는 식감과 포만감을 늘린 바지락 채소 쌀죽

125      촉촉하게 퍼져 부드러운 식감의 바지락 채소 밥죽

131      씹히는 식감과 부드러움을 동시에 잡은 검은깨 닭 찹쌀죽

131      고운 입자, 정갈한 맛의 검은깨 닭 비단죽

 

 

MINI CAMPAIGN

148      쓱싹쓱싹~ 봄맞이 가족 대청소!

 

136      Tips                <수퍼레시피>를 한층 더 맛있게 즐기기 위한 방법

141      News              애독자 온라인 카페 소식

144      Super Store      수퍼스토어가 제안하는 이달의 추천 상품

146      정기구독 안내 

 

 

RECIPE WITH BRAND

<수퍼레시피>가 직접 개발한, 브랜드와 함께하는 레시피

026      동서 맥심 카누 디카페인으로 만드는 카누 연유 마로끼노

040      풀무원 된장찌개 양념으로 만드는 두 가지 무침 요리

042      한일전기로 만드는 말린 도토리묵 참나물무침

051      이금기 중화 매실소스로 만드는 봄동 딸기샐러드

058      매일유업 휘핑크림으로 만드는 호두 크림파스타

076      오뚜기 토마토 케챂으로 만드는 선데이 로스트

078      대경에프앤비㈜ 짜먹는 맛의 명태자로 만드는 명태자 브로콜리주먹밥

093      풀무원 베이컨김치 요리토핑으로 만드는 베이컨김치 나초칩

094      하인즈 토마토 케찹으로 만드는 두 가지 아이 간식

116      동원 연어로 만드는 두 가지 브런치

138      풀무원 자연은 맛있다 튀기지 않은 사리면으로 만드는 세 가지 요리

140      풀무원 자연란의 동물 복지제도 이야기